Les valeurs nutritionnelles des aliments courants

Même si cela peut sembler paradoxal, c’est finalement sur les aliments les plus classiques que l’on a le moins d’informations nutritionnelles. En effet, avec les diverses législations destinées à protéger les consommateurs et la multiplication des contrôles, vos compléments nutritionnels n’ont pratiquement plus aucun secret pour vous. En revanche, dans le même temps, qu’y a-t-il donc dans cette pomme que vous avez achetée au marché ? Et dans ce blanc de poulet que vous mangerez demain midi ? A moins de sortir tout l’attirail du parfait petit chimiste, aucune chance que vous le sachiez précisément. Pourtant, cela serait important d’y voir plus clair. C’est pourquoi nous avons regroupé les informations concernant de nombreux aliments, parmi les plus courants. Alors, ouvrons le frigo, et voyons ce qu’il y a dedans.

Au rayon viande, volaille et poisson...

L’étal des légumes

Du Côté des légumineuses

Le rayon des céréales

Du côté des laitages et des oeufs

Le plateau des oléagineux

L’étal des Fruits

Les aliments sont tous distincts dans leur apport calorique, mais aussi, on le voit aisément, dans leur composition profonde. Ainsi, certains seront plus favorables à la prise de masse, tandis que d’autres devront être privilégiés lorsque l’on souhaite éliminer de la graisse. Nous avons donc élaboré un plan alimentaire type pour ces deux cas de figure. Naturellement, il ne s’agit pas de données à prendre au pied de la lettre : en fonction de vos besoins et habitudes, vous pouvez adapter l’un ou l’autre exemple repris ci-dessous à votre propre fonctionnement.

Article du Dynamag
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