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Acides aminés

Les acides aminés sont les "briques" élémentaires, qui, regroupés en "chaînes" plus ou moins longues et complexes, forment les diverses protéines composant les tissus du corps humain (les os sont constitués d'une protéine, les muscles d'une autre, la différence entre les deux étant le type, le nombre et l'organisation des acides aminés).

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